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小米粥的制作技巧

小米粥的制作技巧

1.宜与大豆或肉类食物混合食用;

2.小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;

3.水烧开后再倒入淘好的米,先用旺火煮沸,改由文火熬煮,锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢,粥就会黏稠起来;

4.盖好锅盖,避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发;

5.煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢;

6.红薯50克,小米30克,将红薯去皮切小块,和小米一起煮成粥,作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长,并使其乌黑有光泽。




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